منتديات الشهيد المناضل أبو نضال المسلمي
اهلاً وسهلاً بالاخوة الزوار نتمنى لكم اوقات سعيدة بعالمنا الجديد

منتديات الشهيد المناضل أبو نضال المسلمي

عالم جديد حيث الإبداع والتميز الفلسطيني، منتديات الشهيد أبو نضال المسلمي ترحب بكم وتتمنى لكم دوام التقدم
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اكلات شامية لذيذة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rubana

avatar

عدد المساهمات : 21
تاريخ التسجيل : 13/05/2010
العمر : 38
العمل/الترفيه : lمربية

مُساهمةموضوع: اكلات شامية لذيذة   الإثنين مايو 17, 2010 4:50 am

[]حرق باصبعه[/color]

المقا دير :


كوب عدس (حَبّ)
5 بصلات
2 باقتان من الكزبرة الخضراء
رأس ثوم مدقوق
1/2 كوب من عصير الحامض
ملعقة صغيرة من رُبّ الرّمان
1/2 كوب عصير أبو صفير (أو عصير ليمون حامض)
رغيف خبز عربي مقطّع إلى مربّعات
(أو كوب من المعكرونة العريضة)
1/1,4 كوب وربع الكوب زيت نباتي
ملعقة طعام من الملح
رشة كمّون ورشة بهار


الطريقة :


ـ يُنقّى العدس من الأوساخ ويغسل، ثم يضاف إليه 6 أكواب ماء ويوضع على النار حتى يغلي. تخفف النار ويترك عليها حتى
يغلي مرّة أخرى مدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج قليلاً.
ـ يقطع البصل جوانح رفيعة ويقلى بنصف كوب من الزيت حتى يحمرّ لونه قليلاً.
تفرم الكزبرة الخضراء ناعماً ثم تغسل وتصفى.
ـ يدق الثوم ويضاف إلى الكزبرة ويوضع المزيج

في مقلاة على النار ويضاف إليه ربع كوب زيت، ويحرك حتى تذبل الكزبرة، عندها يرفع عن النار.
ـ يضاف الملح والتوابل إلى العدس
مع نصف كمية الكزبرة المقلية ونصف كمية البصل المقلي مع عصير الحامض وربّ الرمان، ويوضع المزيج على النار ويترك مدة 10 دقائق

ـ يقطع الخبز إلى مربّعات ويقلى بنصف كوب زيت على نار قويّة حتى تحمرّ القطع.
يوضع الخبز في طبق كبير ويصب فوقه خليط

العدس ثم يزيَّن ببقية الكزبرة المقلية والبصل المقلي وبعض الخبز المقلي.
ـ يقدم العدس ساخناً.

ملاحظة: يستحسن أن يكون خليط العدس جامداً قليلاً.
الكمية تكفي 6 أشخاص
عدد السعرات الحرارية=950


شيخ المحشي

المقادير :

كيلو باذنجان صغير
1/1,2 أوقية ونصف من اللحم المفروم
بصلة واحدة، متوسطة الحجم
1/4 كوب زيت نباتي أو سمن لقلي اللحم والصنوبر والبصل
1/4 كوب صنوبر
2 كوبان زيت نباتي لقلي الباذنجان
1/4 كوب من صلصة البندورة الكثيفة الجاهزة (ما يعادل عصير كيلو بندورة)
1/1,2 كوب ونصف الكوب من الماء لتذويب الصلصة
ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
ملعقة طعام من الملح
رشة بهار ورشة فلفل أسود
[

الطريقة :



ـ يقلى الصنوبر حتى يحمرّ لونه قليلاً ثم يصفّى.
ـ يقلى بالزيت نفسه البصل واللحم المفروم وتضاف إليهما البهارات والملح
ويحرك الحشو على نار متوسطة مدة ربع ساعة.
ـ يقشر الباذنجان تقشيراً غير كامل أي يترك بعض قشره عليه ويقلى حتى يحمرّ لونه

قليلاً.
ـ يرتب الباذنجان في صينية أو طبق زجاجي خاص بالفرن.
ـ يشق سطح كل باذنجانه طولياً وتحشى بالحشو.
ـ تذوَّب الصلصة بالماء وعصير الحامض وتصب فوق الباذنجان.
ـ يوضع الباذنجان في فرن ساخن مدة 15 دقيقة ويؤكل ساخناً مع الأرز المفلفل.
عدد السعرات الحرارية=1325
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
admin

avatar

عدد المساهمات : 98
تاريخ التسجيل : 07/05/2010
العمر : 26
الموقع : غزة هاشم
العمل/الترفيه : طالب جامعي
المزاج : عال العال

مُساهمةموضوع: رد: اكلات شامية لذيذة   الإثنين مايو 17, 2010 6:12 am

لما قريت الموضوع جعت

Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy

بس اكلات لذيذة جداً

شكراً على مجهودكي الجميل

ولكي مني كل التحية

***************************** التوقيع *****************************
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://abu-nidal.yoo7.com
فراشة المنتديات

avatar

عدد المساهمات : 51
تاريخ التسجيل : 14/05/2010
العمر : 23
الموقع : مدينة الأحلام
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: اكلات شامية لذيذة   الإثنين مايو 17, 2010 6:04 pm

ممممم
جوعتونا حرام عليكم Sad ههه
يسلمو كتير ع الاكلات
الله شو لزيزة
ممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسة وفااااا

avatar

عدد المساهمات : 58
تاريخ التسجيل : 14/05/2010
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: اكلات شامية لذيذة   الإثنين مايو 17, 2010 7:32 pm

يسلمو دياتك يا زوء ع الاكلات Very Happy Very Happy
ما ننحرم من جديدك cheers
خيتو
تحياتي
همسة وفااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فتحاويةعنيدة

avatar

عدد المساهمات : 98
تاريخ التسجيل : 14/05/2010
العمر : 24
العمل/الترفيه : طالبة

مُساهمةموضوع: رد: اكلات شامية لذيذة   الجمعة يونيو 04, 2010 3:41 am

يسلمو دياتك على الطرق السهلة واللزيزة
بجد فتحتي نفسي ههههههههه
ما ننحرم من جديدك ...
دمتي ودامت مواضيعك المميزة
تحياتي لالك
فتحاوية عنيدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اكلات شامية لذيذة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الشهيد المناضل أبو نضال المسلمي :: منتديات الاسرة والمجتمع :: المطبخ وأشهى الأكلات-
انتقل الى: